MENÚS
DEL DÍA
MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
PRIMEROS
Arroz meloso de ternasco de
Aragón con verduritas,
queso de oveja
de Albarracín y ali oli de comino
Pochas de
Tudela en
guiso marinero con mejillones gallegos
Surtido de tomates ecológicos de
la huerta zaragozana
con albahaca y
aceite de oliva virgen
Ensalada de
ventresca de atún con pimientos,
cebolla de
Fuentes y bloody mary de tomates
Nuestro
gazpacho Zaragoza-Huesca-Teruel
SEGUNDOS
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MENÚ
15€
Bacalao frito en tempura con un buqué de
lechuguitas de temporada
Entraña de vaca gallega a la parrilla con cuscús
de chimichurri de verduritas
Pechuga de pollo de corral con verduras
y pasta
salteadas
al wok
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MENÚ
20€
Merluza de
pincho a la romana con guiso de patatas con cebolla de Fuentes
y ali oli ligero del cocido
Tataki de presa a
la parrilla
con shitakes y salsa
teriyaki
Osobuco
de ternera de Épila guisado a baja temperatura con puré de patata meloso
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero
con patatas panadera (+5€ de suplemento)
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POSTRES
Flan de
queso fresco con frutos rojos
Nuestro
sorbete de limones naturales en rulo crujiente de miel y cava
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
y
salsa de chocolate caliente
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Los menús 10€ y 15€ se servirán de lunes a
viernes al mediodía
y el menú 20€ se servirá de lunes a domingo
al mediodía )
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
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