MENÚS DIARIOS DEL 28 DE ENERO AL 03 DE FEBRERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 28 DE ENERO AL 03 DE FEBRERO

ENTRANTES:

Pochas de Tudela con verduritas y alas de pato confitadas

Pasta de trigo duro con boloñesa sobre fondo de bechamel cremosa y virutas de queso parmesano

Setas de temporada sobre crema fina de patata, huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico

Ensalada templada de verduras naturales asdas, hojas verdes, vinagreta de romesco y anchoas    

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Albóndigas de pescado en salsa verde y mejillones gallegos

Taquitos de ternera salteados con espaguetis de patata frita

Pollo de corral en guiso de chilindrón a la antigua

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Chipirones salteados con verduritas al wok y ali oli de tinta

Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto sobre crema de calabaza

Manitas de cerdo de Teruel deshuesadas con puré de patata y cebolletas fritas en panko

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Sorbete de naranjas naturales en rulo crujiente de miel

Nuestro tiramisú en vaso de queso mascarpone y cacao

Crepes de plátano canario, salsa de chocolate caliente y helado de yogur griego

Zumo de naranja natural recién exprimido

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía, excepto el martes 29

El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado

MENÚS DIARIOS DEL 21 AL 27 DE ENERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 21 Al 27 DE ENERO

ENTRANTES:

Arroz meloso de setas de temporada con velo de papada confitada y ali oli de comino

Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico

Sopa de pescado con sus bocaditos

Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano, picatostes y salsa César    

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Lomitos de anchoa fritos en tempura con ensalada de granada

Albóndigas de carne en guiso con romanescu al vapor

Manitas de cerdo de Teruel a la vizcaína con puré de patata

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Merluza asada con morrones y su pil pil

Melosa de ternera guisada a baja temperatura con cuscús de frutos secos

Entrecot de vaca vieja a la parrilla con patatas panadera y salsa de queso

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Hot donuts con helado de requesón y salsa de chocolate caliente

Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel y gelatina de cava

Melón natural con helado de yogur griego

Zumo de naranja natural recién exprimido

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado

MENÚS DIARIOS DEL 14 AL 20 DE ENERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 14 Al 20 DE ENERO

ENTRANTES:

Arroz meloso  de queso y portobellos

Verduras naturales con huevo a baja temperatura, refrito de ajos y sal de jamón ibérico

Guiso de garbanzos con embutidos de Teruel

Cogollos de Tudela con salmón ahumado y vinagreta de huevo y mostaza    

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

 PRINCIPALES MENÚ 15€

Albóndigas de pescado en salsa verde y guisantes

Cachopo de ternera con jamón de Teruel y queso con patatas luxe

Lengua de vaca sobre crema fina de patata

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Merluza asada con tallarines de calabacín y mahonesa de kimchi

Muslo de pollo de corral deshuesado relleno con longaniza de Graus y trufa negra sobre crema de boletus

Entrecot de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Pastel de calabaza especiado (canela, jenjibre, clavo, …) yogur y helado de laurel

Crema helada  de requesón del Burgo de Ebro con miel, crocanti de frutos secos y tejas crujientes

Melón natural con helado de yogur griego

Zumo de naranja natural recién exprimido

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado

MENÚS DIARIOS DEL 08 AL 13 DE ENERO 2019

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 08 Al 013 DE ENERO

ENTRANTES:

Arroz meloso  negro de chipironcitos y ali oli de pimentón de La Vera

Verduras naturales con crema de cocido, huevo a baja temperatura y torreznitos fritos

Bolitas de bacalao y espinacas con mahonesa de lima

Cogollos de Tudela con yemas de espárragos y vinagreta de huevo y mostaza    

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

 PRINCIPALES MENÚ 15€

Fish and chips con nuestras patatas bravas

Albóndigas de carne guisadas sobre puré de patata

Costillas de cerdo confitadas con aliño oriental y kimchi

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Chipirones asados con pimientos del piquillo y su pil pil

Cachopo de ternera con jamón de Teruel y queso con crema fina de patata y portobellos salteados

Melosa de ternera guisada al vino tinto con puré de calabaza y cebolletas fritas en panko

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Cremoso de chocolate negro con crumble de cacao, café y yogur griego

Nuestro tiramisú de turrón de Jijona

Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego

Zumo de naranja natural recién exprimido

Menú 15€ es de martes 08 a viernes 11 de enero al mediodía

El menú 20€ es de martes 08 a domingo 13 de enero al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado

MENÚS DIARIOS DEL 02 AL 07 DE ENERO 2019

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 02 Al 07 DE ENERO

ENTRANTES:

Arroz meloso  de pollo con puerros al curry y ali oli de lima y cilantro

Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito, torreznitos y uvas

Crema de hongos con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico

Ensalada de queso de cabra con beicon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel y mostaza    

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

 PRINCIPALES MENÚ 15€

Bacalao en salsa vizcaína clásica

Lasaña de cochinillo confitado con manzana reineta

Chuletón de cerdo de Épila a la parrilla con patata panadera y pimientos del piquillo

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Merluza rebozada con un guiso de pulpo

Tacos de entrecot de vaca salteados en salsa de mostaza

Melosa de ternera guisada al vino tinto con shitakes sobre crema fina de patata

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Sorbete de naranjas naturales al cava en rulo crujiente de miel

Nuestro tiramisú de turrón de Jijona

Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego

Zumo de naranja natural recién exprimido

Menú 15€ es de miércoles 02 a viernes 04 de enero al mediodía

El menú 20€ es de miércoles 02 a lunes 07 de enero al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado