MENÚ DE SAN VALENTÍN DEL 14 AL 16 DE FEBRERO 2020

MENÚ SAN VALENTÍN

DEL 14 AL 16 DE FEBRERO 2020

Croquetas de boletus y trufa

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Foie micuit

hecho en casa, frutos rojos, pistachos y pan de especias

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 Langostino panko

 con mahonesa de lima-limón

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Corazón de alcachofa

confitada con sal de jamón ibérico

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Canelón de ternera gallega

al curry rojo thai

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Carré de cochinillo deshuesado

confitado y rustido con puré de manzana verde, migas dulces del pastor y brotes tiernos de lechuga

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Tarta de queso casera

recién horneada y cremosita con fresas 

+ Pan, aguas minerales y bodega

35,00€ POR PERSONA 

(EL MENÚ SE SERVIRÁ A MESA COMPLETA
IMPRESCINDIBLE HACER RESERVA)

www.parrillaalbarracin.com

info@parrillaalbarracin.com

RESERVAS: 976 15 81 00

MENÚS DIARIOS DEL 27 DE ENERO AL 02 DE FEBRERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 27 DE ENERO AL 02 DE FEBRERO  

ENTRANTES:

Arroz meloso marinero

Judías verdes naturales salteadas, crema de patata y sal de jamón ibérico

Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito, uvas y torreznitos

Ensalada de quinoas con tomte, naranja, encurtidos y frutos secos

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Fish and chips con mayonesa de lima-limón

Cachopo de pollo de corral relleno de jamón de Teruel y queso tierno con lechugas variadas

Hamburguesa de ternera de La Finca a la parrilla con nuestras patatas bravas

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Lubina asada con vinagreta de cebolleta, jengibre y soja

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Jarrete de ternasco guisado al vino tinto con alcachofas

Curry rojo Thai de ternera gallega con arroz

Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Fresones de Huelva con helado de leche merengada

Chocolate-Pan-AOVE

Yogur griego, frutos rojos y crumble de galleta crujiente

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía, excepto el miércoles 29 de enero

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero

MENÚS DIARIOS DEL 20 AL 26 DE ENERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 20 AL 26 DE ENERO  

ENTRANTES:

Arroz meloso de calabaza con longaniza de Graus y torreznitos fritos

Crema de tomate con tostas, aceite de albahaca y sal de jamón ibérico

Coca de pimientos asados con cremoso de cebolla de Fuentes y bonito del Norte

Ensalada de queso de cabra y remolacha con naranja, vinagreta de miel y frutos secos

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Lomo de bonito asado con refrito de ajos al vinagre de sidra

Guiso de ternera del Pirineo al vino tinto sobre crema fina de patata

Lasaña de pringá de nuestro cocido con bechamel ligera de pimentón de La Vera y cebollita crunchy

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Chipirones salteados con ajos y verduritas al wok

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y mojo rojo

Carrilleras de cerdo ibérico cocinadas a baja temperatura con cebolletas fritas en panko

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)

POSTRES:

Crema de requesón con membrillo y tejas de miel

Cuajada de chocolate con garrapiñados

Pastel de zanahoria especiado con helado de naranja

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero

MENÚS DIARIOS DEL 13 AL 19 DE ENERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 13 AL 19 DE ENERO  

ENTRANTES:

Crema de merluza y rape con sus bocaditos

Canelones XXL de cochinita pibil con bechamel ligera y cebolla frita crunchy

Pastel de lubina con mahonesa, tostas, ensalada de lechugas variadas y granada

Selección de verduras  naturales a la crema de ave reina

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Calamar relleno de verduritas y pulpo con salsa de tinta

Cachopo de ternera con jamón de Teruel,  queso y nuestras papas bravas

Terrina de codillo de cerdo de Teruel con puré de zanahoria

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Lubina asada con refrito de ajos y tomates secos de Caspe al vinagre de sidra

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Magret de pato en salsa de uva moscatel, pasas y almendras tostadas

Churrascazo de ternera confitada a baja temperatura 48h. y rustido con berenjenas fritas a la miel y comino

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Pastel de calabaza con sopa de yogur y helado de laurel

Requesón de El Burgo de Ebro con miel y garrapiñados

Pera asada al vermú con su helado

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a 

MENÚS DIARIOS DEL 07 AL 12 DE ENERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 07 AL 12 DE ENERO 

ENTRANTES:

Croquetas cremosas de cocido caseras con buqué de lechugas de temporada

Crema de zanahoria y jengibre con mejillones gallegos escabechados

Arroz meloso de pollo de corral al chilindrón y sal de jamón ibérico

Selección de verduras naturales con gratén de pimientos morrones asados

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Rabas de calamar fritas con ali oli de tinta y ensaladita de lechugas variadas

Bistec de ternera de Épila a la plancha con patatas fritas caseras

Zancarrón de pollo guisado al estilo pibil  

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Bonito del Norte a la plancha con tomate natural y huevo a baja temperatura

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Piernita de lechazo asada con patatas panadera

Terrina de codillo de cerdo de Teruel con puré de patata trufado y alcachofas fritas en tempura  

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Pastel de cerveza negra con uvas pasas y helado de yogur griego

Pera asada al vermú con su helado

Helado de turrón artesano en rulo crujiente de miel y salsa de chocolate caliente

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de martes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de martes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero