ESTOS SON NUESTROS MENÚS DE LA SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1 DE MARZO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 24 DE FEBRERO AL 1 DE MARZO

ENTRANTES:

Guiso de garbanzos con bacalao, espinacas y huevo poché

Borrajas de Zaragoza con patata, salsa verde y almendra tostada

Pasta a la carbonara con lardones de bacon ahumado y queso parmesano

Ensalada de cogollos con quinoa, pepino encurtido y tomate rosa

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Bonito del Norte asado con refrito de ajos al vinagre de sidra

Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con ajilimójili

Pechugas de pollo de corrral con chilindrón

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Corvina asada sobre crema fina de patata y salsa marinera al azafrán

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Jarrete de vaca guisado al vino tinto con alcachofas

Taquitos de cerdo ibérico salteados con ajitos y shitakes

Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados  

     (+6€ de suplemento)

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla

Banoffee pie en vaso

Crema helada de requesón con miel, garrapiñados y tejas crujientes

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero

MENÚ DIARIOS DEL 17 AL 23 DE FEBRERO DEL 2020

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 17 AL 23 DE FEBRERO  

ENTRANTES:

Selección de verduras naturales de temporada con refrito de ajos y sal de jamón ibérico

Berenjenas rellenas de la “pringá del cocido”

Arroz meloso de pollo al chilindrón

Ensalada Xató de lechugas, anchoas, bacalao y vinagreta de romesco

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Albóndigas de merluza en salsa verde con mejillones gallegos

Ternera gallega estofada con champiñones

Pechugas de pollo de corrral a la villaroy de hongos

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Cogote de merluza fresca asado con refrito de ajos al vinagre de sidra

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Entrecot de vaca madurado en salsa de queso azul asturiano de La Peral

Muslo de pato en confit con salsa de miel. uvas pasas y almendra tostada

 Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla

Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente

Nuestro sorberte de limón el cava en rulo crujiente de miel

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero

MENÚS DIARIOS DEL 10 AL 16 DE FEBRERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 10 AL 16 DE FEBRERO  

ENTRANTES:

Sopas de ajo tradicionales con jamón

Huevos rotos con patata panadera y gulas de Aguinaga salteadas al ajillo

Arroz meloso de borrajas y papada de cerdo de Teruel rustida

Ensalada de cabeza de jabalí con patata, tomate rosa, encurtidos y vinagreta de mostaza

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Bonito del Norte en escabeche de cebolla de Fuentes y pimentón de La Vera al vinagre de sidra

Codillo de cerdo de Teruel deshuesado, salsa barbacoa y puré de patata

Pollo de corrral relleno de jamón y queso

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Merluza fresca a la romana con verduritas

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Solomillo de cerdo de Teruel con shitakes y salsa de champiñones

Steak Tartar de ternera de La Finca a la mostaza antigua y tejas de pan crujiente

Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Tiramisú de queso mascarpone y cacao

Fresones de Huelva con helado de naranja

Bocaditos de leche frita con helado de leche merengada y salsa de toffe

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero

MENÚS DIARIOS DEL 03 AL 09 DE FEBRERO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 03 AL 09 DE FEBRERO  

ENTRANTES:

Arroz meloso de coliflor y bacalao

Acelgas naturales con cebolla de Fuentes, tomate natural y lardones de beicon ahumado

Lentejas con morro de cerdo y chistorra de Navarra

Tomate rosa  con anchoas, rúcula y AOVE

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Fritura andaluza de cazón en adobo con ali-oli y ensaladita de lechugas

Pollo de corral en guiso de chilindrón tradicional

Chuletón de cerdo Duroc a la parrilla con patatines asados y aceite de ajo y hierbas

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Gallo a la mantequila de citricos y alcaparras

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Entrecote de vaca a la parrilla en salsa de mostaza                        

Manitas de cerdo deshuesadas con orejones de albaricoque

Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Pastel de naranja con su helado

Fresones de Huelva con helado de leche merengada

Crema helada de cuajada con tejas de miel y garrapiñados

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero