MENÚS DIARIOS DEL 25 DE JUNIO AL 01 DE JULIO

MENÚS DIARIOS DEL 25 DE JUNIO AL 01 DE JULIO

ENTRANTES:

Sartenada de migas con embutidos de Aragón, shitakes y huevo frito       

Arroz del Brazal caldoso al estilo marinero     

Judías verdes naturales en salsa con cocochas de bacalao

Gazpacho Thai de tomate de aquí y aromas orientales
Ensalada de queso fresco con una vinagreta de frutos rojos

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Merluza de pincho frita a la romana con ali oli y ensalada de lechuguitas  

Fajita de cochinita pibil con buqué de lechugas variadas    

Pollo marinado a las hierbas y cuscús con pico de gallo    

  

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

 Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua  

Steak tartar de ternera de “La Finca” con tejas de pan crujiente   

Entrecot de vaca a la parrilla en salsa de trufa y patatas asadas          

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera 

(+ 5€ de suplemento)

POSTRES:

Helado de turrón de almendras con salsa de chocolate caliente   

Nuestro sorbete de mojito en rulo crujiente de miel   

Chocolates

Zumo de naranja natural   

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía,

el menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado

MENÚS DIARIOS DEL 18 AL 24 DE JUNIO

MENÚS DIARIOS DEL 18 AL 24 DE JUNIO

ENTRANTES:

Coca de shitakes con cremoso de cebolla de Fuentes, virutas de parmesano y jamón de Teruel       

Arroz de pollo al curry con verduritas y ali oli     

Crema de espárragos blancos naturales con picadillo de huevo duro, sal de jamón ibérico y aceite de trufa negra

Ensalada de judías verdes con patata, pulpo gallego y vinagreta de tomates

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Fish and chips de bacalao y patatas fritas con mayonesa César    

Paletilla de cerdo de Teruel cocinada al vacío en salsa de miso y cítricos con arroz blanco    

Churrasco de ternasco de Aragón confitado y rustido en salsa BBQ  

  

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

 Atún rojo con una salsa nikei y mojo rojo de tomates  

Cochino confitado con puré de zanahoria, miel y comino   

Carrillón de Ternasco de Aragón cocinado a baja temperatura con puré de patata y migas crujientes          

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

 (+ 5€ de suplemento)

POSTRES:

Hot Donuts con chocolate caliente y helado de yogur griego   

Nuestro vaso de tiramisú de queso  cacao   

Frutas de temporada con sopa de mango y helado de naranja

Zumo de naranja natural   

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía,

el menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado

JORNADAS CARACOLERAS DEL 15 AL 30 DE JUNIO

IV JORNADAS CARACOLERAS

 (ORGANIZADAS POR LA PEÑA CARACOLERA)

Del 15 al 30 de junio 

Caracoles guisados en un curry verde thai muy aromático con hierbas frescas y bastante picantito   

Ración 11,90€ / Media ración 7,20€

Caracoles en salsa teriyaki con sésamo tostado    

Ración 11,90€ / Media ración 7,20€

Caracoles en guiso tradicional a la antigua con alioli

 Ración 10,90€ / Media ración 6,60€

Tacos mexicanos de guiso de pata y morro de ternera de La Finca, con caracoles y cebollita morada encurtida 3,00€/ud.

MENÚS DIARIOS DEL 11 AL 17 DE JUNIO

MENÚS DIARIOS DEL 11 AL 17 DE JUNIO

ENTRANTES:

Coca de anchoas y queso fresco con tomatitos confitados y cebolla a las finas hierbas      

Arroz de queso con longaniza de Graus y cebolla crunchy     

Bolitas de bacalao y espinacas con lechuguitas de temporada

Ensalada de quinoa con verduritas y encurtidos

Gazpacho de tomates con huevo duro de codorniz y sal de jamón ibérico

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

 Ventresca de bacalao frita en tempura con ali oli y buqué de lechuguitas variadas    

Alitas de pollo de aldea maceradas en salsa BBQ    

Bistec de ternera en salsa de mostaza

  

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Cocochas de bacalao fritas a la romana en jugo de crustáceos  

Cochino confitado con puré de zanahoria, miel y comino   

Carrillón de Ternasco de Aragón cocinado a baja temperatura, con falso cuscús dulce de frutos secos          

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera 

 (+ 5€ de suplemento)

POSTRES:

Hot Donuts con chocolate caliente y helado de yogur griego   

Piña asada al vermú con helado de requesón   

Helado de turrón de almendra con salsa de chocolate caliente

Zumo de naranja natural   

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía,

el menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado

MENÚS DIARIOS DEL 04 AL 10 DE JUNIO

MENÚS DIARIOS DEL 04 AL 10 DE JUNIO

ENTRANTES:

Ensalada de lomo de verdel con patata, pimientos, cebolla y huevos de codorniz        

Fideua marinera con ali oli     

Bolitas de bacalao y espinacas con lechuguitas de temporada

Ensalada de queso de cabra con frutos secos, bacon y vinagreta de miel

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

 Calamar a la plancha con mojo de mostaza    

Taquitos de cochinita pibil con cebolla morada y guacamole de guisantes    

Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto sobre crema fina de patata

  

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Ventresca de bacalao frita en tempura con ali oli de tomatitos secos  

Pollo de aldea en guiso de chilindrón a la antigua   

Cachopo de ternera asturiana relleno de shitakes y jamón         

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera 

 (+ 5€ de suplemento)

POSTRES:

Trenza brioche de chocolate con helado de naranja   

Flan de huevo casero al caramelo con helado de yogur griego  

Cuajada casera con gelatina de miel y crocanti de frutos secos

Zumo de naranja natural   

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía,

el menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado