domingo, 23 de febrero de 2020

ESTOS SON NUESTROS MENÚS DE LA SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1 DE MARZO


EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 24 DE FEBRERO AL 1 DE MARZO
ENTRANTES:
Guiso de garbanzos con bacalao, espinacas y huevo poché
Borrajas de Zaragoza con patata, salsa verde y almendra tostada
Pasta a la carbonara con lardones de bacon ahumado y queso parmesano
Ensalada de cogollos con quinoa, pepino encurtido y tomate rosa

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Bonito del Norte asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con ajilimójili
Pechugas de pollo de corrral con chilindrón

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Corvina asada sobre crema fina de patata y salsa marinera al azafrán
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Jarrete de vaca guisado al vino tinto con alcachofas
Taquitos de cerdo ibérico salteados con ajitos y shitakes
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados  
     (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Banoffee pie en vaso
Crema helada de requesón con miel, garrapiñados y tejas crujientes
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero



lunes, 17 de febrero de 2020

MENÚ DIARIOS DEL 17 AL 23 DE FEBRERO DEL 2020






EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 17 AL 23 DE FEBRERO  


ENTRANTES:
Selección de verduras naturales de temporada con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Berenjenas rellenas de la “pringá del cocido”
Arroz meloso de pollo al chilindrón
Ensalada Xató de lechugas, anchoas, bacalao y vinagreta de romesco


MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€
Albóndigas de merluza en salsa verde con mejillones gallegos
Ternera gallega estofada con champiñones
Pechugas de pollo de corrral a la villaroy de hongos

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Cogote de merluza fresca asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca madurado en salsa de queso azul asturiano de La Peral
Muslo de pato en confit con salsa de miel. uvas pasas y almendra tostada
 Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)


POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Nuestro sorberte de limón el cava en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega


Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero

lunes, 10 de febrero de 2020

MENÚS DIARIOS DEL 10 AL 16 DE FEBRERO





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 10 AL 16 DE FEBRERO  
ENTRANTES:
Sopas de ajo tradicionales con jamón
Huevos rotos con patata panadera y gulas de Aguinaga salteadas al ajillo
Arroz meloso de borrajas y papada de cerdo de Teruel rustida
Ensalada de cabeza de jabalí con patata, tomate rosa, encurtidos y vinagreta de mostaza

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Bonito del Norte en escabeche de cebolla de Fuentes y pimentón de La Vera al vinagre de sidra
Codillo de cerdo de Teruel deshuesado, salsa barbacoa y puré de patata
Pollo de corrral relleno de jamón y queso
PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Merluza fresca a la romana con verduritas
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Solomillo de cerdo de Teruel con shitakes y salsa de champiñones
Steak Tartar de ternera de La Finca a la mostaza antigua y tejas de pan crujiente
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)


POSTRES:
Tiramisú de queso mascarpone y cacao
Fresones de Huelva con helado de naranja
Bocaditos de leche frita con helado de leche merengada y salsa de toffe
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega



Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 3 de febrero de 2020

MENÚS DIARIOS DEL 03 AL 09 DE FEBRERO





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 03 AL 09 DE FEBRERO  

ENTRANTES:
Arroz meloso de coliflor y bacalao
Acelgas naturales con cebolla de Fuentes, tomate natural y lardones de beicon ahumado
Lentejas con morro de cerdo y chistorra de Navarra
Tomate rosa  con anchoas, rúcula y AOVE

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Fritura andaluza de cazón en adobo con ali-oli y ensaladita de lechugas
Pollo de corral en guiso de chilindrón tradicional
Chuletón de cerdo Duroc a la parrilla con patatines asados y aceite de ajo y hierbas
PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Gallo a la mantequila de citricos y alcaparras
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecote de vaca a la parrilla en salsa de mostaza                        
Manitas de cerdo deshuesadas con orejones de albaricoque
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)


POSTRES:
Pastel de naranja con su helado
Fresones de Huelva con helado de leche merengada
Crema helada de cuajada con tejas de miel y garrapiñados
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega



Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


viernes, 31 de enero de 2020

MENÚ DE SAN VALENTÍN DEL 14 AL 16 DE FEBRERO 2020





MENÚ SAN VALENTÍN

DEL 14 AL 16 DE FEBRERO 2020


Croquetas de boletus y trufa
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·     
Foie micuit
hecho en casa, frutos rojos, pistachos y pan de especias
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·    
 con mahonesa de lima-limón

Corazón de alcachofa
confitada con sal de jamón ibérico


Canelón de ternera gallega
al curry rojo thai
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·  
Carré de cochinillo deshuesado
confitado y rustido con puré de manzana verde, migas dulces del pastor y brotes tiernos de lechuga
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·  
Tarta de queso casera
recién horneada y cremosita con fresas 

+ Pan, aguas minerales y bodega




35,00€ POR PERSONA 
(EL MENÚ SE SERVIRÁ A MESA COMPLETA
IMPRESCINDIBLE HACER RESERVA)


www.parrillaalbarracin.com
info@parrillaalbarracin.com
RESERVAS: 976 15 81 00


lunes, 27 de enero de 2020

MENÚS DIARIOS DEL 27 DE ENERO AL 02 DE FEBRERO




EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 27 DE ENERO AL 02 DE FEBRERO  

ENTRANTES:
Arroz meloso marinero
Judías verdes naturales salteadas, crema de patata y sal de jamón ibérico
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito, uvas y torreznitos
Ensalada de quinoas con tomte, naranja, encurtidos y frutos secos

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Fish and chips con mayonesa de lima-limón
Cachopo de pollo de corral relleno de jamón de Teruel y queso tierno con lechugas variadas
Hamburguesa de ternera de La Finca a la parrilla con nuestras patatas bravas

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lubina asada con vinagreta de cebolleta, jengibre y soja
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Jarrete de ternasco guisado al vino tinto con alcachofas
Curry rojo Thai de ternera gallega con arroz
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)



POSTRES:
Fresones de Huelva con helado de leche merengada
Chocolate-Pan-AOVE
Yogur griego, frutos rojos y crumble de galleta crujiente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega



Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía, excepto el miércoles 29 de enero
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero