lunes, 11 de noviembre de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 11 AL 17 DE NOVIEMBRE


EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 11 AL 17 DE NOVIEMBRE
ENTRANTES:

Arroz cremoso de quesos con borrajas de Zaragoza y panceta confitada y rustida
Alubias blancas guisadas a la marinera
Lasaña de pisto de verduritas naturales con tomate y cebolla frita crunchy
Cebollitas de Fuentes asadas con salsa romesco y buqué de lechuguitas de temporada

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Bonito del Norte en guiso de tomates, huevo frito y bastoncitos de patata
Wok de pavo salteado con verduritas en salsa teriyaki
Albóndigas de ternera en salsa de carne sobre puré de patata

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lomo de merluza al curry rojo thai
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (4€suplemento)
Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera                         
Terrina de codillo de cerdo de Teruel confitado, deshuesado y lacado en salsa de achiote con patatines asados con chimichurri                            
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Nuestro sorbete de mojito con ron dominicano y menta fresca en rulo crujiente de miel
Pastel de cerveza negra con uvas pasas y helado de yogur
Ceviche de melón y cítricos con helado de limón

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 4 de noviembre de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 04 AL 10 DE NOVIEMBRE





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:


MENÚS DIARIOS DEL 04 AL 10 DE NOVIEMBRE
ENTRANTES:
Fritada aragonesa de verduras naturales, huevo a baja temperatura y torreznitos fritos
Arroz meloso de setas de otoño con virutas de queso parmesano        
Migas a la pastora con huevo frito y uvas  
Ensalada templada de pechugas de pollo escabechadas con calabaza, remolacha y vinagreta de frutos secos

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Lomo de merluza asado en salsa de mantequilla y mostaza
Churrasco de cerdo a la parrilla con patatas y pimientos del piquillo
Osobuco de pavo guisado sobre puré de patata     

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lomo de bonito con pesto rojo de tomate y cebolla perla asada  
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 
(+4€ de suplemento)
Jarrete de ternasco guisado sobre crema fina de patata  
Lagarto ibérico con salsa teriyaki y cremoso de boniato   
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Crema helada de plátano con chocolate caliente
Flan de huevo con helado de yogur  
Pastel de zanahoria y coco con helado de naranja




Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 28 de octubre de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 28 DE OCTUBRE AL 03 DE NOVIEMBRE




EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 28 DE OCTUBRE AL 03 DE NOVIEMBRE

ENTRANTES:
Guiso de garbanzos con bacalao y huevo a baja temperatura
Pasta Thai a la crema y picadillo de ternera con especias orientales        
Crema de champiñón, patata y beicon con picatostes
Ensalada de queso Brie crujiente con lechugas de temporada y vinagreta de frutos rojos

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Lomos de merluza con refrito de ajos, judías verdes y tomatitos al vinagre de sidra  
Churrasco de cerdo con salsa chimichurri
Huevos camperos fritos con chistorra de Arbizu y patatas panadera    

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Chipirones rellenos de marisco y verduras con pasta de su tinta  
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 
(+4€ de suplemento)
Jarrete de ternasco guisado sobre crema fina de calabaza y shiitakes salteados
Solomillitos de pato con puré de remolocha   
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Lingote de leche frita con helado de café de Colombia
Sorbete de naranjas naturales en rulo crujiente de miel   
Pastel de cerveza Ambar Negra con helado de yogur griego


Menú 15€ es de lunes a jueves a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 21 de octubre de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 21 AL 27 DE OCTUBRE




EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 21 AL 27 DE OCTUBRE

ENTRANTES:
Selección de verduras ecológicas de la huerta de Zaragoza en jugo yodado
Crema de calabaza y tomate ecológicos con sal de jamón ibérico y aceite de trufa negra        
Arroz meloso de pollo al curry con verduritas y ali oli
Ensalada de remolocha y pepino con ensalada de tabouleh

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Lomitos de anchoa fritos en tempura con guarnición
Guiso de toro al vino tinto con puré de patata
Pechugas de pollo en adobo pibil con guacamole de guisantes y patatas fritas   

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lomo de merluza asado en salsa teriyaki con cebolla caramelizada  
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 
(+4€ de suplemento)
Jarrete meloso de vaca gallega guisado al vino tinto y espaguetis de patata frita
Presa de cerdo duroc en adobo oriental a la parrilla sobre crema fina de zanahoria especiada    
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Nuestro tiramisú en vaso y cacao amargo
Sorbete de mojito en rulo crujiente de miel y gelatina de ron   
Flan de huevos camperos casero al caramelo con helado de yogur griego



Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 14 de octubre de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 14 AL 20 DE OCTUBRE





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:


MENÚS DIARIOS DEL 14 AL 20 DE OCTUBRE

ENTRANTES:
Ensalada de verduras escalivada con salmón ahumado y vinagreta de pimientos morrones asados
Guiso de garbanzos a la marinera con pulpo       
Rigatori a la crema con longaniza de Aragón y virutas de queso parmesano
Ensalada de queso de cabra, bacon, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Calamar a la plancha con ali oli de cítricos
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con patatines asados y salsa chimichurri
Huevos camperos fritos con patatas panadera y jamón de Teruel  

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lomo de bonito asado en salsa teriyaki con cebolla caramelizada  
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 
(+4€ de suplemento)
Muslo de pato en cofit y salsa de miel y uvas pasas
Entrecote de buey a la parrilla con patatas panadera y tomatitos asados   
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Crema helada de yogur griego con sopa de frutos rojos
Tarta de queso casera horneada muy cremosa   
Selección de frutas naturales de temporada con helado de limón   
Zumo de naranjas naturales recien exprimidas 



Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero