lunes, 10 de diciembre de 2018

MENÚS DIARIOS DEL 10 AL 16 DE DICIEMBRE




EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:
MENÚS DIARIOS DEL 10 Al 16 DE DICIEMBRE


ENTRANTES:
Arroz frito con verduritas al wok, salsa teriyaki, codillo de Teruel glaseado y ali oli de kimchi
Guiso de garbanzos con chipironcitos y huevo a baja temperatura
Ensalada de judías verdes con patata, pulpo y pil pil de pimientos morrones asados
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y shitakes    
MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€

Lomitos de anchoas fritos en tempura con patatas de luxe y ali oli
Solomillo de cerdo a la parrilla con espaguetis de patata frita
Lasaña de cocido (melosa, tocino, gallina, …) gratinada con bechamel

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Atún rojo asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Confit de pato a la manzana en salsa de sidra
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)



POSTRES:
Bizcocho de plátano con su helado y salsa de chocolate caliente
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Cuajada casera con miel y almendras garrapiñadas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas


Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado



lunes, 3 de diciembre de 2018

MENÚS DIARIOS DEL 03 AL 09 DE DICIEMBRE




EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:
MENÚS DIARIOS DEL 03 Al 09 DE DICIEMBRE
ENTRANTES:
Arroz meloso de pulpo con verduritas y ali oli de pimentón
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Fusillis vegetales con longaniza de Aragón sobre fondo de tomate natural y virutas de queso de oveja del Bajo Aragón
Yemitas de espárragos blancos con lechuguitas variadas, mahonesa y vinagreta de granada    
MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€

Corvina a la romana con ali oli y lechuguitas de temporada
Melosa de vaca guisada sobre crema fina de patata
Pollo a la parrilla con chimichurri y patata panadera

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Salmón asado con salteado de judías verdes y crema de guisantes
Ragú de jabalí al vino tinto con shitakes sobre puré cremoso de calabaza
Codillo de Teruel deshuesado y cocinado a baja temperatura, su jugo y ñoquis de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)



POSTRES:
Pastel de cerveza Ambar negra con higos y helado de melocotón de Calanda
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Piña del Monte asada al vermú especiado con helado de requesón del Burgo de Ebrol
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas



Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía, excepto el jueves 06.12.18
El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado