MENÚS DIARIOS DEL 03 AL 09 DE DICIEMBRE

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 03 Al 09 DE DICIEMBRE

ENTRANTES:

Arroz meloso de pulpo con verduritas y ali oli de pimentón

Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico

Fusillis vegetales con longaniza de Aragón sobre fondo de tomate natural y virutas de queso de oveja del Bajo Aragón

Yemitas de espárragos blancos con lechuguitas variadas, mahonesa y vinagreta de granada    

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Corvina a la romana con ali oli y lechuguitas de temporada

Melosa de vaca guisada sobre crema fina de patata

Pollo a la parrilla con chimichurri y patata panadera

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Salmón asado con salteado de judías verdes y crema de guisantes

Ragú de jabalí al vino tinto con shitakes sobre puré cremoso de calabaza

Codillo de Teruel deshuesado y cocinado a baja temperatura, su jugo y ñoquis de patata

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Pastel de cerveza Ambar negra con higos y helado de melocotón de Calanda

Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego

Piña del Monte asada al vermú especiado con helado de requesón del Burgo de Ebrol

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía, excepto el jueves 06.12.18

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado