lunes, 19 de agosto de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 19 AL 25 DE AGOSTO




.
EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 19 AL 25 DE AGOSTO
ENTRANTES:
Arroz meloso marinero con ali oli
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, uvas y huevo frito       
Ensalada de queso de cabra con frutos secos, bacon y vinagreta de miel
Ensalada de pisto de verduras sobre ajo blanco de almendra y aceite de trufa

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€

Atún rojo asado con verduritas en escabeche
Bistec de ternera a la parrilla con verduras asadas
Chuleta de cerdo de Épila a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Lubina asada con verduritas salteadas al wok
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 
(+4€ de suplemento)
Carrillón de ternasco de Aragón con crema fina de patata y piparras fritas
Pollo picantón de corral en escabeche de verduras y shitakes
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Tarrito de cheese cake con sopa de frutos rojos
Sorbete de fruta natural al vino tinto en rulo crujiente de miel  
Sandía al natural  
Zumo de naranjas naturales recíen exprimidas 

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 12 de agosto de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 12 AL 18 DE AGOSTO




EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 12 AL 18 DE AGOSTO
ENTRANTES:
Arroz meloso de pollo al curry con ali oli de cilantro
Parrillada de verduras naturales con salsa romesco       
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano y picatostes
Ensalada aragonesa (lechuga, tomate, cebolla, huevo duro, pepino, olivas negras y jamón de Teruel)

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€

Ventresca de bacalao frita en tempura con ali oli
Chuletón de cerdo de Épila a la parrilla con chimichurri
Entraña de vaca marinada y asada a la parrilla con patatas panadera

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Lubina asada con verduritas asadas y salsa romesco
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Cachopo de ternera relleno de jamón, queso y shitakes
Churrascazo de ternera de Épila cocinado a baja temperatura con salsa BBQ sobre puré de pimientos asados y piparras fritas
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)

POSTRES:
Sopa de frutas naturales
Flan de arroz con leche con helado de leche merengada
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente  
Zumo de naranjas naturales recíen exprimidas 

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía, excepto el jueves 15 de agosto
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 5 de agosto de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 05 AL 11 DE AGOSTO





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 05 AL 11 DE AGOSTO
ENTRANTES:
Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla de bonito con salsa rosa
Ensalada de garbanzos con vinagreta de verduritas y encurtidos con mejillones y bacalao
Crema fría de pepino con yogur y menta, sal de jamón ibérico y queso de cabra
Fideua de pulpo con ali oli de pimentón de La Vera      

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€

Calamar a la plancha sobre arroz al estilo oriental
Pollito picantón asado a la barbacoa
Huevos rotos con patatas panadera y longaniza de Aragón

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Lubina asada con verduritas asadas y salsa romesco
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 
 (+4€ de suplemento)
Cachopo de ternera relleno de jamón, queso y shitakes
Tataki de presa ibérica con vinagreta de cebolleta, soja, jengibre y wakame
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)

POSTRES:
Melón y sandía naturales
Pastel de yogur con frutos rojos
Panacota de café con helado de leche merengada 
Zumo de naranjas naturales recíen exprimidas 


Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 29 de julio de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 29 DE JULIO AL 4 DE AGOSTO


EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:
MENÚS DIARIOS DEL 29 DE JULIO AL 4 DE AGOSTO
ENTRANTES:
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, shitakes, uvas y huevo frito
Calabacita rellena de brandada de bacalao y ajoblanco de almendra
Melón con jamón de Teruel
Gazpacho de pimientos asados y tomates de aquí con queso de cabra     
MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Atún en escabeche de verduras naturales al vinagre de sidra
Entraña de vaca marinada y asada a la parrilla con patatines asados y pimientos verdes
Pollo relleno de veluté de jamón ibérico en su jugo con patatas de luxe

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Merluza asada con vinagreta de cebolleta, soja y jengibre
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera  (4€ de suplemento)
Carrillón de ternasco de Aragón cocinado a baja temperatura con melocotones asados
Magret de pato asado en salsa teriyaki con verduritas salteadas al wok y chips de yuca
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)

POSTRES:
Sorbete de naranja al cava con rulo crujiente de miel
Pastel tierno de coco con helado de café
Melocotones asados al romero con su helado
Zumo de naranjas naturales recien exprimidas 

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero



domingo, 21 de julio de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 22 AL 28 DE JULIO


EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:
MENÚS DIARIOS DEL 22 AL 28 DE JULIO
ENTRANTES:
Fritada aragonesa de verduras naturales con longaniza de Aragón y huevo frito
Arroz negro de chipironcitos con ali oli
Pastel de lubina con langostinos, salsa cocktail, tostas y lechugas de temporada
Croquetas caseras de cochinita pibil, con guacamole de guisantes y cebolleta roja encurtida          

MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Suquet mediterráneo de pescados, calamarcitos, mejillones, patatines y vainas verdes
Churrasco de ternera de Épila en adobo moruno a la parrilla
Manitas de cerdo de Teruel en guiso tradicional de tomates y cebolla de Fuentes

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lubina asada con vinagreta de cebolleta, soja y jengibre
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Bocaditos de cerdo ibérico salteados sobre espinacas a la crema y chips de yuca           
Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto, sobre crema fina de pimientos morrones asados y pimientitos de Padrón
Paletilla de ternascode Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)


POSTRES:
Bizcocho de naranja con su helado
Crema de yogur griego y compota de frutas de verano
Nuestro sorbete de limones naturales al cava 
en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recien exprimidas 

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 15 de julio de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 15 A 21 DE JULIO


EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:
MENÚS DIARIOS DEL 15 AL 21 DE JULIO
ENTRANTES:
Migas aragonesas a la pastora con chorizo, longaniza de Aragón, huevo frito y uvas
Borraja de zaragoza con brandada de bacalao y refrito de ajos con AOVE
Salmorejo de tomates de aquí con picadillo de huevo y sal de jamón ibérico
Canelón de pisto frío de verduritas de temporada con vinagreta de tomates, mayonesa de pimientos morrones asados y ensaladita de lechugas variadas                     
MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€
Suquet mediterráneo de pescados y vainas verdes
Pollo de corral asado a la barbacoa con patatas panadera
Hamburguesa de ternera de “La Finca” a la parrilla sobre mollete, con huevo frito, beicon crujiente, champiñones salteados y mayonesa de mostaza y miel

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lubina asada con vinagreta de cebolleta, soja y jengibre
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera    (+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca a la parrilla y salsa de queso de oveja del Bajo Aragón                          
Carrillón de ternascode Aragón cocinado a baja temperatura con patatas y jugo del asado
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)


POSTRES:
Bizcocho de naranja con su helado
Crema de yogur griego y compota de frutas de verano
Nuestro sorbete de limones naturales al cava  en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recien exprimidas 

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero



lunes, 8 de julio de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 08 AL 14 DE JULIO





EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 08 AL 14 DE JULIO
ENTRANTES:
Arroz meloso de conejo con champiñones y puerro con ali oli de ajo negro
Bomba de ensaladilla rusa de verduras naturales con bonito del Norte
Ensalada de tomates variados con judía verde y vinagreta de ajo, huevo y mostaza  
Raviolis de calabacín rellenos de brandada de bacalao y pilpil de pimientos morrones asados        
MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€

Calamar a la plancha con puntalet en su tinta   
Muslo de pollo deshuesado relleno de bechamel de jamón  
Presa de cerdo de Teruel a la parrilla con patatas de luxe y chimichurri

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Lomitos de besugo negro (palometa) al estilo de Orio con refrito de ajos al vinagre de sidra y piparras fritas
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 
(+4€ de suplemento)

Manitas de cerdo deshuesadas con boletus, longaniza de Graus y cebolla perla
Entrecot de buey a la parrilla con verduritas al wok y salsa sweet chilli  
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)



POSTRES:
Flan casero de huevo con helado de leche merengada     
Sopa de yogur natural con cítricos y frutas naturales  
Bizcocho de AOVE con compota de frutas naturales y su helado    
Zumo de naranja natural recién exprimido


Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero


lunes, 1 de julio de 2019

MENÚS DIARIOS DEL 01 AL 07 DE JULIO




EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 01 AL 07 DE JULIO
ENTRANTES:
Migas aragonesas a la pastora con chorizo y longaniza de Aragón, huevo frito y uvas
Arroz frito con jamoncito de pato confitado y verduritas al teriyaki
Ensalada de patata con pulpo, judías verdes y mayonesa ahumada de pimentón de La Vera
Tartar de tomates con lomitos de boquerones marinados y lechugas de temporada        
MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€


PRINCIPALES MENÚ 15€

Lomo de atún asado con refrito de ajos al vinagre de sidra   
Pollito picantón de corral en escabeche de verduras naturales   
Lasaña de carne y queso Havarti con salsa bechamel

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Bacalao frito en tempura con verduras a la parrilla y mojo rojo
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)

Presa de cerdo marinada, a la parrilla con patatines asados y berenjenas fritas a la miel
Carrillón de ternasco de Aragón cocinado a baja temperatura con ñoquis de patata y jugo del asado   
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)



POSTRES:
Piña asada al vermú especiado y helado de leche merengada   
Frutas naturales de temporada con sopa helada de melón
Bizcocho de AOVE con compota de manzana y su helado    
Zumo de naranja natural recién exprimido


Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  

Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero