EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN
COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA
ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:
MENÚS DIARIOS DEL 25 DE NOVIEMBRE AL 01 DE DICIEMBRE
ENTRANTES:
Arroz meloso de pulpo con ali oli de
pimentón de La Vera
Guiso de garbanzos con callos de ternera y
huevo a baja temperatura
Verduras naturales de temporada en salsa verde y picadillo de longaniza de Graus
Espárragos blancos con vinagreta de
trufa, huevo duro y mostaza
MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€
Lomo de bonito con tomate,
huevo y patatas fritas
Entraña de vaca a la parrilla
con patata y chimichurri
Churrasco de ternasco a baja temperatura
y rustido con migas dulces del pastor
PRINCIPALES DEL MENÚ 20€
Lomo de bacalao sobre crema de
cebolla de Fuentes y tomatitos confitados
Pulpo a la parrilla, patata asada,
ajada gallega y pimentón de La Vera
(+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca madurado a la
parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo
Costilla de ternera de Épila confitada con salsa BBQ oriental
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Cuajada con gelatina de miel, garrapiñados
y helado de leche merengada
Bizcocho de calabaza con helado de
café y espuma de leche condensada
Sopa de yogur y chocolate
blanco con su helado
Zumo de naranja naturales recién
exprimidas
Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía
El menú 20€ es de lunes a domingo a
mediodía
Si eres celiaco, tienes alguna alergia o intolerancia
es imprescindible que lo comuniques a nuestro camarero
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