MENÚS DIARIOS DEL 12 AL 18 DE NOVIEMBRE

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA DEL 12 AL 18 DE NOVIEMBRE ESTOS MENÚS:

ENTRANTES:

Corazones de alcachofas rellenas con shitakes y jamón de Teruel sobre crema fina de patata

Arroz cremoso de queso del Burgo de Ebro con longaniza de Graus

Ensalada de pimientos morrones asados en casa con patata, bonito del Norte y cebollas de Fuentes

Alubias rojas de Tolosa con morcilla, chorizo y careta de cerdo de Teruel   

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Fritos de cazón en adobo con piparras fritas y ali oli

Fajita de cochinita pibil con guacamole de guisantes y cebolla roja encurtida

Picantón de corral marinado a la parrilla con cus cus de verduritas

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Chipirones salteados con verduritas al wok y ali oli de tomates secos

Presa de cerdo Duroc marinada en soja y miel con puré de patata y mostaza antigua al mortero

Entrecot de buey a la parrilla con patatas panadera, salsa romesco y porrones asasdos

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Crème brûlée de vainilla con helado de yogur griego

Plátano y chocolate

Postre de cítricos

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

Menú 15€ es de lunes a viernes al mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo al mediodía

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado