MENÚ DE OTOÑO

MENÚ DE OTOÑO

SELECCIÓN DE ENTRANTES:

A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa

Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate,
aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo

Ensalada de tomate, mozarella de búfala

y salmón marinado con aceite de oliva virgen

Croquetas de boletus caseras y muy cremosas

Revuelto “express” de setas de otoño con jamón ibérico

y yema de huevo de corral

Huevos rotos con jamón de Teruel y patatas asadas

Taco aragonés de cerdo de Teruel especiado

y cebolletas moradas encurtidas

Crema de merluza con langostinos (individual)

                                                                     

2º PLATO A ELEGIR  

Lomo de merluza fresca del Cantábrico y vinagreta de tomate,

manzana verde y calabacín

Albóndigas de sepia con tomates secos, piñones 

y hierbas frescas en salsa de cítricos

Chuletón de vaca a la parrilla con patatas asadas y pimientos confitados

Paletilla de ternasco de Aragón asada
al aroma de romero con patatas panadera

                                                         POSTRE A ELEGIR:       

Gin tonic helado

Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja

y salsa de chocolate caliente

BODEGA A ELEGIR:

CORONA DE ARAGÓN
Blanco Chardonay/Macabeo (D.O. Cariñena)

Rosado Garnacha/Cabernet Sauvignon (D.O. Cariñena)

Tinto Corona de Aragón Crianza (D.O. Cariñena)

PAN Y AGUAS MINERALES

PRECIO 27,50€ POR PERSONA

(Mínimo dos personas)

 

www.parrillaalbarracin.com

info@parrillaalbarracin.com

976158100 / 976232473