MENÚS DIARIOS DEL 18 AL 24 DE ENERO DEL 2016

MENÚ 10€

A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre

+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino

MENÚ 15€

Verduritas de temporada con jamón y huevo poché a baja temperatura

Berenjena rellena de carne y gratinada con bechamel 

Sopa de ajo con longaniza de Graus

Ensalada rusa de verduras naturales con bonito y tejas de pan

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Hamburguesa de salmón con mahonesa de alcaparras y ensalada de hinojo encurtido  

Guiso de pollo de corral en salsa de verduras escabechadas y setas de temporada       

Codillo de jamón de Teruel asado con puré de bonito y salsa de mostaza

Carrillera ibérica confitada a la parrilla con cebolletas rojas asadas

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Plátano y chocolate al caramelo 

Sorbete de naranja y zanahoria

Pan perdido con uvas pasas al caramelo y helado de nata fresca

Pastel de queso al horno con helado de frutos rojos

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+ Pan, aguas minerales y bodega

(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía de 18 al 22 de enero)                                          

MENÚ 20€

Cardos con patata y bacalao en salsa verde

Noquis de patata en salsa de boletus y láminas de parmesano            

Ensalada templada de escalibada de verduras, lechugas variadas y lomos de bonito                      

Cogollos de lechuga con jamón de pato, queso camembert, tomate confitado, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

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Tataki de atún rojo con vinagreta oriental y encurtidos

Entrecotte de buey a la parrilla con cebolletas asadas y ketchup casero especiado 

Callos de ternera de Épila (pata, morro y tripa) guisados a la antigua

 Magret de pollo de corral con chimichurri de verduras y frutas 

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Pastel de calabaza con sopa de yogur y chocolate blanco y su helado 

Crumble de peras y helado de yogur griego   

Sorbete de manzanas naturales en rulo crujiente de miel  

Piña “Del Monte” al natural 

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+ Pan, aguas minerales y bodega

(Se servirá de lunes a domingo del 18 al 24 de enero,  excepto sábado por la  noche)

            Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.