MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Guisantes con
salchichas de Binéfar y daditos de patata frita
Croquetas
caseras de cocido con buqué de lechuguitas variadas
Migas a la
pastoras con
uvas y huevo frito
Tomate con
aceite de oliva virgen y virutas de jamón de Teruel
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Albóndigas de
merluza y calamar en salsa de azafrán
Churrasco de
ternera a la parrilla con humus de garbanzos
Wok de lomo de
Teruel con
verduritas y pasta en salsa oriental
Estofado de
ternera con
verduritas y ñoquis de patata
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Arroz con leche
cremoso al
estilo asturiano
Sorbete de frutas
de temporada al cava
Surtido
de pastelería artesana con helado
Crepes con salsa de
chocolate caliente
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía de 25
al 28 de enero)
MENÚ 20€
Coca de setas
de temporada
sobre cremoso de cebolla de Fuentes, virutas de jamón y queso parmesano
Alcachofas
naturales en
salsa con sal de jamón ibérico
Pochas de
Tudela guisadas
con su recao
Yemas de espárragos
con
vinagreta de tomate, picadillo de huevo y virutas de cecina de vaca ahumada
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Ventresca de
atún rojo asada
con refrito de ajo y guindilla al vinagre de sidra
Entrecotte de buey
a
la parrilla en salsa de boletus
Carillón de
ternasco de
Aragón
al
curry y falso cuscus dulce de frutos secos
Lagarto ibérico con chutney verde de hierbas
y patatas asadas
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Bizcocho de
aceite de oliva, piña y chocolate
Sorbete
de peras en rulo crujiente de miel
Crema
helada de yogur griego y sopa de frambuesas
Hot
Donuts, vainilla
de Tahití y chocolate
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 25 al 31
de enero, excepto viernes y sábado por
la noche)
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