MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Pimientos del
piquillo rellenos
de ensaladilla de atún y mahonesa txakolí
Crema fría de
espárragos, huevo
duro, sal de jamón y tosta de pan
Judías verdes naturales
salteadas con patatas y longaniza
Berenjenas rellenas de
carne y gratinadas con bechamel y queso
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Albóndigas de
merluza en
jugo de crutáceos
Bistec de
ternera con
chips de patata y ketchup casero
Melosa de
ternera guisada
al vino tinto con crema fina de patata
Carrillera de
cerdo de Teruel a la parrilla con salteado de champiñones
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Flan de chufas al caramelo con
helado de chocolate
Smoothie de
plátano
Sorbete
de manzanas naturales
Yogur griego con compota de
frutas
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del
27 de junio al 01 de julio)
MENÚ 20€
Pisto de
verduras naturales
con huevo a baja temperatura y aceite de trufa
Canelón de
boletus, longaniza
y bechamel
Torta de aceite
con crema de queso Camembert, salmón, tomatitos confitados, alcaparras y
eneldo
Ensalada de
sesos de ternasco con vinagreta de verduritas y shitakes
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Ventresca de
atún con
refrito de ajos al vinagre de sidra
Magret de pato a la
manzana
Costilla de
ternera de Épila confitada y rustida con crema
de cebolla y verduritas en tempura
Huevos rotos con patatas
asadas, espárragos trigueros y panceta confitada
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Nuestro Gin Tonic +A
Copa de
cerezas estofadas al ron, crema de vainilla y merengue
Berlina
con crema quemada de plátano y su helado
Albaricoques
asados al romero con helado de leche merengada y caramelo
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 27 de
junio al 03 de julio, excepto sábado por la
noche)
Si eres celiaco, podemos
elaborar un menú adaptado.
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