MENÚS DIARIOS DEL 15 AL 23 DE ABRIL

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 15 al 23 DE ABRIL

ENTRANTES:

Potaje de vigilia garbanzos guisados con bacalao, espinacas y huevo a baja temperatura

Arroz meloso de pulpo y puerros con ali oli de pimentón de La Vera

Brandada fría de bacalao con anchoas marinadas sobre salmorejo de tomates  

Ensalada de queso de cabra con bacon, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel       

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Lomitos de caballa con refrito de ajos al vinagre de sidra

Pollo relleno de longaniza de Graus con boletus

Solomillo de cerdo de Teruel con fritada de verduras y salsa teriyaki

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Corvina salvaje con refrito de ajos y shitakes escabechados

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 

(+3€ de suplemento)

Magret de pato asado a la naranja

Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto sobre sobre crema de patata trufada y alcachofas

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Pastel de queso del Burgo de Ebro artesano con helado de frutos rojos

Fresones estofados con crema de yogur

Espiral de manzana asada a la miel con su helado  

Zumo de naranja natural recién exprimido

Menú 15€ es de lunes 15 a miércoles 17 de abril a mediodía

El menú 20€ es de lunes 15 a martes 23 de abril a mediodía  

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado