APERITIVO:
½ CHISPAZO
NUESTRA
SELECCIÓN DE ENTRANTES:
(a elegir 2
platos para poner al centro para toda la mesa)
-Surtido de Embutidos Ibéricos con su Cortejo de Tomate,
Aceitunas Negras, Cebolleta de
Fuentes y Pan de Pueblo
-Canelón de
Morcilla de Cebolla con Manzana, Praliné de Avellanas
y Salsa de Pacharán
-Ensalada
de Ventresca de Bonito, Tomate y Cebolletas Tiernas
en
Escabeche de Vinagres de Sidra
-Espárragos
Blancos Naturales Templados con Sal de Jamón de Teruel y Vinagreta de
Verduritas y Huevo Duro
-Salmón
Marinado, Alcaparras de Ballobar, Eneldo y Yogur Griego
-Patatas
Nuevas con Huevos y Pimientitos del Piquillo Confitados en su Jugo
-Migas a la
Pastora con Salteado de Setas de Primavera
**********
2º plato a
elegir :
-Sepia
Asada con Verduritas al Wok y un Ali-Oli Cítrico de su Tinta
-Hamburguesa
de Buey de Nebraska a la Parrilla
con
Medallón de Queso de Cabra a la Plancha y Salsa de Mostaza
**********
-Brownie de
Chocolate y Nueces con Helado de Naranja y Salsa de Chocolate y Cítricos
*********
Bebida:
Coca Cola o
Aguas Minerales
24.00€
(I.VA. Incluido)mínimo 2 personas
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