Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate,
aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Terrina de foie-grass de pato hecha en casa con kikos, tostas de pan de especias y compota de naranja amarga
Ensalada de piquillos confitados con cebolletas y ventresca de atún
Gazpacho Z-H-T (Zaragoza-Huesca-Teruel)
Huevos rotos con picadillo de longaniza de Aragón y patatas asadas
Timbal de patata nueva con pulpo a la parrilla, aceite
de oliva virgen y pimentón
Sepia asada con verduritas salteadas al wok y ali oli cítrico de tinta
Bacalao a la mantequilla de mostaza con alcaparras
Hamburguesa de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con medallón de foie fresco a la plancha, mostazas
y espaguetis de patata frita
Paletilla de ternasco de Aragón asada
al aroma de romero con patatas panadera
Potres:
Nuestro mojito
Tartita de melocotones naturales al ron con pasas
y helado de vainilla de Tahití
Chocola-Tres
Bodega a elegir:
EL CIRCO (BODEGA GRANDES VINOS Y VIÑEDOS)
Blanco Macabeo (D.O. Cariñena)
Rosado Garnacha (D.O. Cariñena)
Tinto Syrah (D.O. Cariñena) Baco de oro 2014
Pan y agua mineral.
PRECIO 27,50€ POR PERSONA
(Mínimo dos personas)
www.parrillaalbarracin.com
info@parrillaalbarracin.com
976158100 / 976232473
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