MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Ensalada rusa de verduritas naturales
con ventresca de bonito
Espárragos
trigueros con
vinagreta de tomates y huevo duro
Ensalada de
cabeza de jabalí con pistachos, manzana verde
y lechugas de
temporada
Lasaña boloñesa
al
estilo tradicional gratinada con queso
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Calamares salteados con
verduritas al wok en salsa teriyaki
Rulitos de
ternasco de Aragón confitado con boletos, trufa
y migas a la pastora
Codillo de jamón
de Teruel asado
al estilo alemán
con puré de
patata chafada
Churrasco de
ternera a
la parrilla con chimichurri
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Bizcocho de plátano
con
helado de nata fresca
Yogur - Naranja
Sorbete de limones
naturales al
cava
Helado de turrón
de almendra con
chocolate caliente
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 02
al 06 de junio)
MENÚ 20€
Canelones de
ternasco de Aragón con bechamel de trufa negra
Coca de bacalao
marinado con
cebolletas, pimientos y sala romesco
Ensalada de
chipirones con
vinagreta de encurtidos
Ensalada de
tomate con
jamón de Teruel al corte, aceite de oliva virgen
y albahaca
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Lomos de
merluza a
la mantequilla de mostaza y eneldo con alcaparras
Jarrete de
ternasco de Aragón guisado al vino tinto
con puré de
morrones asados
Magret de pato asado en salsa
de naranja
Mollejas de
ternera con
puré de boletus
y salteado de
setas de temporada
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Tubo crujiente
de miel relleno
de sorbete de fresones y gel de cava
Café bombón
Pastel de coco –
yogur con
salsa de chocolate caliente
Zumo de
naranjas naturales recién exprimidas
Copa
cheese-cake con
fresas
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 02 al 08
de junio, excepto sábado noche )
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
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