MENÚ DE INVIERNO

MENÚ DE INVIERNO

ENTRANTES A ELEGIR:

A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa

Surtido de Embutidos Ibéricos con su Cortejo de Tomate,
Aceitunas Negras, Cebolleta de Fuentes y Pan de Pueblo

Tazón de Caldo de Cocido con su Brocheta de Embutidos de Aragón (plato individual)

Mozzarella Rellena de Tartar de Salmón y Aguacate

con Agua de Tomate Rosa

Setas Shitakes Salteadas al Ajillo con Virutas del Queso Curado de Oveja del Bajo Aragón

Alcachofas Naturales de la Ribera a la Plancha con Foie

Huevos Rotos de Corral con Patatas, Morcilla de Cebolla

y Pimientos del Piquillo Confitados

Croquetas Cremosas Caseras de Jamón Ibérico

                                                                     

2º PLATO A ELEGIR:

Rodaballo Asado con Refrito de Ajo y Guindilla al Vinagre de Sidra

Chuletón de Vaca a la Parrilla con Patatas Asadas y Pimientos del Piquillo

Paletilla de Ternasco de Aragón Asada
al Aroma de Romero con Patatas Panadera

Carrillera de Vaca Confitada con Puré de Chirivía

y Aceite de Trufa Negra

                            

POSTRE A ELEGIR:       

Sopa de Yogur y Chocolate Blanco con Bizcocho de Galleta Oreo  

y Helado de Higos “Robaos”

Nuestro Sorbete de Limones Naturales

Tarrico de Queso con Frambuesas

BODEGA A ELEGIR:

CORONA DE ARAGÓN
Blanco Chardonay/Macabeo (D.O. Cariñena)

Rosado Garnacha/Syrah (D.O. Cariñena)

Tinto Monasterio de la Viñas Reserva (D.O. Cariñena)

                             PRECIO 27,50€ POR PERSONA

 

Si eres intolerante a algún alimento o alérgico,
díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte
el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos.

www.parrillaalbarracin.com