MENÚ DE SAN VALENTÍN 2015
Aperitivo de bienvenida: Sidre Tendre de Normandía
Bocadillo de calamares en sus tinta
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Bloody Mary de tomate con berberechos y helado de apio
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Huevo a baja
temperatura sobre puré de coliflor y queso tierno de Sieso con trufa
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Ravioli de pulpo con puré de
berza, kimchi, mantequilla de hierbas y pimentón de La Vera
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Rodaballo con refrito
de ajos, guindilla y packchoy
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Costilla de ternera frisona de
Epila glaseada en su jugo con chirivías y brotes tiernos de berros
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Crumble de manzana y frambuesas con helado de vainilla de
Tahití
Blanco: Montesierra (D.O. Somontano)
Rosado: Alquezar (D.O. Somontano)
Tintos: Aldeya (D.O. Cariñena)
PRECIO 30,00€ POR PERSONA (I.V.A.INCLUIDO)
www.parrillaalbarracin.com
IMPRESCINDIBLE RESERVA: 976 15 81 00 / 976 23 24 73
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