MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Arroz meloso de costilla de cerdo y setas de
temporada
Pimientos del
piquillo rellenos
de ensaladilla de verduritas y lechuguitas de
temporada
Espárragos
verdes salteados
con huevos fritos
Bolitas de
bacalao y espinacas con buqué de lechuguitas variadas
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Bacalao frito en tempura con ali oli y lechugas de
temporada
Codillo de cerdo de Teruel asado a las
hierbas con puré de patata al mortero
Pollito picantón adobado al estilo pibil y
asado
Albóndigas de ternera guisadas al vino tinto con
verduritas
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Mousse de
queso, galleta
Oreo y salsa de chocolate
Helado de turrón de almendra con
salsa de chocolate caliente
Yogur natural con frutos
rojos
Sorbete de
Manzanas naturales
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 05 al 09 de junio)
MENÚ 20€
Rettangoli de
salmón en
salsa de mantequilla, mostaza y eneldo
Arroz negro de
calamarcitos con ali oli de pimentón de La Vera
Espárragos
verdes fríos con vinagreta de tomate, trufa negra, huevo poché a baja temperatura
y sal de jamón
Carpaccio Black
Angus, mostaza,
virutas de parmesano, vinagreta oriental y brotes tiernos de lechugas
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Merluza fresca
de Cantábrico con salsa thai y mejillones
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino
tinto con crema fina de patata y shitakes en tempura
Churrasco de ternera de Épila cocinado
a baja temperatura
Muslo de pato en confit en
salsa de naranja y falso cuscus dulce
de frutos secos
Paletilla de
ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de
suplemento)
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Smoothie
de plátano
Brownie
artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate
caliente
Flan de queso con
helado de frutos rojos
Arroz
con leche requemado al estilo asturiano
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se
servirá del lunes a domingo del 05 al 11 de junio, excepto
sábado noche )
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
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