lunes, 15 de enero de 2018

ARAGÓN NEGRO GASTRONÓMICO DEL 16 AL 31 DE ENERO



Del 16 al 31 de enero 2018
ARAGÓN NEGRO GASTRONÓMICO


MUERTE ENTRE LAS FLORES

Alcachofas de Tudela a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón ibérico 9.90€

AL ROJO VIVO

Tataki de atún rojo, trufa negra y ensalada de alga wakame 12.90€

ÁNGELES CON CARAS SUCIAS

 Cochinillo confitado y crujiente con puré de membrillo y ensalada de brotes tiernos 16.90€

  CHINATOWN 
      
Chipirones sobre arroz con aromas orientales y vinagreta de soja y tinta 12.90€

 CASABLANCA
(PREMIO MEJOR PLATO DE TERNASCO DE ARAGÓN 2016)        
Ventresca de T.A. confitada y rustida, falso cuscús moruno dulce de frutos secos y moscatel 15.90€ 
         
PERDICIÓN


Queso Smeraldo di Central al tartufo bianco con tostas de pan (Queso italiano de producción limitadísima y exclusiva de Navidad con trufa blanca del Piamonte) 15.00€

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