EL
RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO,
SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:
MENÚS DIARIOS DEL 25 DE FEBRERO AL
05 DE MARZO
ENTRANTES:
Cardo natural
sobre parmantier de patata trufada con huevo a baja temperatura y sal de jamón
ibérico
Arroz negro de
chipironcitos y ali oli de pimentón de La Vera
Lasaña de pulpo con
bechamel de kimchi y cebolla crunch
Ensalada César con
pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano,
picatostes y la salsa César
MENÚ 10€
A elegir entre un entrante o
un principal del menú 15€
PRINCIPALES MENÚ 15€
Lomo de salmón con sofrito de puerro y salsa verde
Wok de cerdo salteado con verduritas y pasta
Timbal de pato confitado con foie, jugo de carne y toques dulce
PRINCIPALES DEL MENÚ
20€
Lomo
de merluza en curry rojo Thai
Carrillera
de cerdo ibérico cocinadas a baja temperatura sobre cremoso
de calabaza y shitakes
Entrecotte
de buey a la parrilla con patatines asados y mojo rojo
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas
panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Fresas con helado de
naranja y crumble crujiente
Flanecitos de huevo caseros
sobre sopa de yogur griego y helado de manzana
Zumo de naranja natural
recién exprimido
Menú 15€ es de lunes 25 de
febrero a lunes 04 de marzo, excepto sábado y domingo sólo al mediodía
El menú 20€ es de lunes 25
de febrero a martes 05 de marzo a mediodía
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú
adaptado
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