JORNADAS DE
LA TRUFA Y FREIXENET 2013
MENÚ
DEGUSTACIÓN:
Crema
de Coliflor con Sesitos de Ternasco y Serrín de Trufa
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Huevos Trufados con Patatas, Cebolla de Fuentes y
Longaniza de Graus
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Invierno en Aragón al Aroma de Trufa Negra de
Sarrión
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Taco de
Bacalao con Humus de Garbanzos y Pil Pil de Yema de Huevo y Trufa
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Molleja de Ternera, Puré de Berza y Mostaza con
Jugo de Garnacha
y Láminas
de Trufa Rallada
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