MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Guisote de
garbanzos con
callos
Migas a la
pastora con
huevo frito y uvas
Berenjena
rellena de carne gratinada con salsa bechamel y queso
Ensalada de
yemas de espárragos blancos con huevos de codorniz, cebolleta y tomatitos cherry
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Lubina asada con refrito de
ajos al vinagre de sidra
Trucha imperial
del Cinca en
salsa de ajo y cítricos
Lomo de Teruel en
vilarroy de boletus con buqué de lechuguitas variadas
Pechuga de
pollo de corral a la parrilla con verduritas salteadas al wok y salsa de mostaza
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Flan de
calabaza casero con helado de naranja
Sorbete de manzanas
naturales
Tarta de
chocolate y
melocotón
Mandarinas
preparadas al
natural
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del
24 al 28 de noviembre)
MENÚ 20€
Arroz meloso de
pulpo y mejillón gallego con mahonesa de piparras encurtidas
Rebollones
guisados con jamón, verduritas y huevo de corral a baja temperatura
Escalibada de
verduras naturales con ventresca de bonito y mahonesa de pimiento morrón
Ensalada de
salmón ahumado y manzana verde con vinagreta de yogur y eneldo
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Rodaballo asado
con
refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra
Paletilla de
ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Entrecotte de
buey a
la parrilla con pimientos confitados y patata panadera
Guiso de vaca gallega
guisada
al vino tinto sobre crema fina de chirivías
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Panacotta de
yogur griego y frutos rojos con helado de frambuesas
Crema helada de
cuajada con
miel y nueces garrapiñadas
Zumo de
naranjas naturales recién exprimidas
Bizcocho de
aceite de oliva con piña salteada y helado de chocolate
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+ Pan, aguas
minerales y Bodega
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