MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Judías verdes
naturales con
crema de espárragos blancos, huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Bolitas de
bacalao y espinacas con buqué de lechuguitas variadas
Ensalada de
tomate y
yemas de espárragos
Ensalada de
primavera (patata,
tomate, cebolla, bonito, encurtidos, ...)
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Albóndigas de
merluza guisadas
en jugo de crustáceos
Jamoncitos de
pollo adobados
y fritos con ketchup casero especiado
Brocheta de
lomo de Teruel y bacon en salsa de queso y cebolletas asadas
Manitas de
cerdo en
guiso tradicional
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Creppes rellenas de plátano
y salsa de chocolate
Cuajada casera con miel y
nueces garrapiñadas
Crema
helada de bizcocho y galleta
Brownie artesano
de chocolate y nueces con helado de naranja
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 03
al 06 de mayo)
MENÚ 20€
Arroz meloso de
pulpo
con ali-oli de pimentón
Migas a la
pastora
con huevo, uvas y rebozuelos
Escalibada de
verduras
asadas con mahonesa de anchoas
Ensalada rusa
de verduras naturales, ventresca de bonito y tejas de pan crujiente
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Atún rojo asado con
escabeche de cebollas rojas y kimchi
Carrillón de
ternasco de Aragón sobre crema fina de patata y trufa
Secreto de
cerdo ibérico a la parrilla con chutney de calabaza
Costilla de
ternera
confitada y rustida
con puré de
morrones asados
Paletilla de
ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
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Sopa de yogur y
chocolate blanco con helado de turrón de almendra
Sorbete de
fresas naturales
en rulo crujiente de miel
Pan-Chocolate-Aceite
de oliva
Fresones de
Huelva macerados en sopa de frutos rojos y helado de nata fresca
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
Si eres celiaco, podemos
elaborar un menú adaptado.
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