MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Selección de
verduras naturales
de temporada
con refrito de
ajo y sal de jamón ibérico
Arroz meloso de conejo con
champiñones
Gazpacho de
tomate de
aquí con picadillo de huevo y picatostes
Ensalada de
bonito con
patata, pimientos, cebolla de Fuentes
y vinagreta de
tomate, manzana y calabacín
·
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Bacalao frito con ali
oli de eneldo fresco y buqué de lechugas variadas
Pollo de corral
en
guiso de escabeche de verduritas y patatines asados
Costilla de
ternera de
Épila confitada y rustida en salsa de soja y miel
Codillo de
jamón de
Teruel asado a las hierbas
con puré de
patata y mostaza antigua al mortero
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Sorbete de frutas
variadas naturales
Smoothie de plátano
y yogur
Cuajada
con miel y garrapiñados
Fruta natural de
temporada
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del
04 de julio al 08 de julio)
MENÚ 20€
Fideua de pulpo y
calamarcitos con ali oli de hierbas
Verduras
naturales a
la parrilla con queso de cabra
Yemas de
espárragos
blancos con vinagreta de verduritas y lechuguitas variadas de temporada
Ensalada de
salmón,
cangrejo, melón, vinagreta de yogur, cítricos y eneldo
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Merluza fresca del
Cantábrico asada sobre sofrito
de tomate y cebolla
de Fuentes con piparras encurtidas
Secreto ibérico
a
la parrilla con vinagreta de soja y jengibre
y porrones de
Fuentes asados
Hamburguesa de
ternera de
“La Finca” en salsa de queso cheddar
Carrillera de
vaca
gallega guisada al vino tinto sobre crema fina de pimientos asados
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Sorbete
de té en rulo crujiente de miel y caramelo de violetas
Pastel
de manzana templado con helado de yogur griego
Berlina
con crema quemada de plátano y su helado
Migas
de canela con helado de leche merengada
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 04 de
julio al 10 de julio, excepto sábado por la
noche)
Si eres celiaco, podemos
elaborar un menú adaptado
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