MENÚ 10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ 15€
Gazpacho Z-H-T
Yemas de espárragos
blancos con
vinagreta de tomate, ali-oli y lechuguitas
Patatas baby
asadas,
rellenas de boletus con longaniza y gratinadas
Selección de
verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón
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Merluza fresca
del Cantábrico en jugo de crustáceos
Solomillo de
cerdo ibérico a la parrilla con salsa teriyaki y chimichurri
Jamoncito de
pollo macerado
a las hierbas y frito con mahonesa de curry
Huevos de
corral rotos
con jamón
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Bocaditos de
repostería con
su guarnición
Merienda
de la infancia (plátano, naranja
y galleta María)
Sorbete de manzana
a
la sidra
Sopa fría de
chocolate con
frutas flambeadas
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 29
de junio al 03 de julio)
MENÚ 20€
Calabacita rellena de
brandada de bacalao y jugo de langostinos
Arroz de
boletus y trufa con jamón ibérico sobre crema de queso
Ensalada de
tomates variados con virutas de queso parmesano y vinagreta de ajo y orégano
Ensalada de
trucha del río Cinca con manzana granny smith, alcaparras, vinagreta de
yogur y eneldo
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Hamburguesa de
atún rojo con
verduritas y ketchup casero especiado
Brocheta de
buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con romesco
Carrillera de
cerdo ibérico rellena de queso de tetilla y membrillo
Ventresca de
ternasco con
migas a la pastora, mahonesa del asado y brotes tiernos con cebolleta
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Crumble de
manzana a la canela con helado de yogur griego
Sorbete de nectarina
en rulo crujiente de miel y gelatina de cava
Brownie
de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Panacotta de
frambuesa con
culis de frutos rojos
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 29 de
junio al 05 de julio, excepto sábado noche)
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
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