MENÚ
10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ
15€
Borrajas y
pencas de acelga en salsa verde con calamarcitos
Macarrones con boloñesa y escamas de
queso parmesano
Gazpacho Zaragoza-Huesca-Teruel
Ensalada aragonesa
(Lechuga,
tomate, cebolletas, yemas de espárragos, huevo duro, aceitunas, pepino y
jamón)
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Hamburguesa de
atún rojo, kétchup
casero y brotes tiernos de lechugas
Entraña de vaca
gallega a
la parrilla con patatas baby asadas y aceite de ajo y hierbas
Chuletas de
pavo adobadas
al ajillo con puré de patata al mortero
Albondigón de
ternera guisado
y relleno de espinacas, pasas y piñones
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Sorbete de manzanas naturales
Taquito
de brownie de chocolate y nueces con vasito helado
de
queso mascarpone y frutos rojos
Sopa de frutas
naturales con
helado de menta
Bizcocho de
naranja con
su helado
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del
27 al 31 de julio)
MENÚ
20€
Fritada de
verduras naturales
con longaniza de Graus
y huevo poché
trufado
Canelón XXL de
bacalao
y hojas de acelga
con bechamel
ligera de bacalao y azafrán
Ensalada de sesos
de ternasco de Aragón con vinagreta
de ajo, tomillo
y limón
Crema de hummus
de garbanzos con pimentón de La Vera
y mix de
sésamos tostados
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Lomo de
rodaballo asado
con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra
Melosa de ternera
gallega guisada
al vino tinto
sobre crema
fina de pimientos morrones asados
Codillo de
cerdo de Teruel deshuesado y glaseado con polenta de queso y brotes tiernos de lechugas
Hamburguesa de buey
a
la parrilla con salsa de queso de cabra
y cebollitas de
Fuentes asadas
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Sorbete de
naranja en rulo crujiente de miel
Hojaldre
de manzana con
helado de yogur griego
Tocinillo
de cielo con salsa de frambuesas y helado de nata fresca
Batido de chocolate natural
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 27 de
julio al 2 de agosto, excepto sábado noche)
Si eres celiaco,
podemos elaborar un menú adaptado.
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