MENÚ
10€
A elegir entre
un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua
mineral, refresco, cerveza o copa de vino
MENÚ
15€
Fritada de
verduritas naturales y longaniza de Graus con daditos de patatas fritas
Pochas de
Tudela “auténticas” guisadas con chipironcitos
Creppe de jamón
cocido trufado con verduritas
y crema de
setas de temporada
Sopa fría de tomates
con
queso fresco, albahaca y costrones de pan
Pimientos del
piquillo fríos rellenos de bacalao,
mahonesa de
morrones y brotes tiernos de lechugas
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Huevos fritos con
“puntillas”(de calamar) y patatas asadas
Trucha imperial
del Cinca a
la mantequilla de cítricos y alcaparras
Entraña de vaca
gallega a
la parrilla
con patatines
asados y salsa chimichurri
Wok de taquitos
de lomo de Teruel con pasta y verduritas
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Bavaroise de
café con
helado de nata y salsa de chocolate
Sorbete de frutas
naturales
al cava
Blanco
y rosa de sandía y melón
Bizcocho de naranja
con
su helado
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del
31 de agosto al 4 de septiembre)
MENÚ
20€
Arroz meloso
marinero de
pescados y mariscos con ali-oli de tomate
Lasaña de
longaniza de Graus con boletus, cebolletas y bechamel trufada
Ensalada de sesos
de ternasco
con setas escabechadas, encurtidos
y vinagreta de
cítricos
Ensalada de
higos, quesos,
frutos secos y vinagreta de P.X.
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Hamburguesa de
atún rojo con
cebolletas de Fuentes asadas
y ketchup casero especiado
Entrecotte de
buey a
la parrilla en salsa de queso Cabrales
Codillo de
cerdo de Teruel deshuesado y glaseado en salsa de soja y miel
Carrillera de
vaca guisada
al vino tinto con piquillos confitados y puré de patata
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Sorbete de
melocotón natural de Calanda en rulo
crujiente de miel
Crema
de yogur griego con compota de frambuesas
Tocinillo
de queso con helado de frutos rojos
Brownie
artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate
caliente
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+ Pan, aguas
minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 31 de agosto al 6 de septiembre, excepto
sábado noche)
Si
eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
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