MENÚS DIARIOS DEL 25 AL 31 DE MARZO

EL RESTAURANTE PARRILLA ALBARRACÍN ESPECIALIZADO EN COCINA ARAGONESA Y DE MERCADO, SITUADO EN EL CENTRO DE ZARAGOZA OS RECOMIENDA ESTA SEMANA ESTOS MENÚS:

MENÚS DIARIOS DEL 25 al 31 DE MARZO

ENTRANTES:

Alcachofas naturales con pack choi en guiso con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico

Fideua negra de calamarcitos con ali oli de pimentón de La Vera

Timbal de judías verdes en ensalada con ceviche de pulpo y langostinos, lima y cilantro  

Ensalada de tomates variados de temporada con salmorejo cremoso y anchoas       

MENÚ 10€

A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

PRINCIPALES MENÚ 15€

Lomo de atún con sofrito de cebolla y tomate natural

Muslo de pollo en escabeche de verduras de primavera

Huevos rotos de corral con panceta confitada y pimientos del piquillo

PRINCIPALES DEL MENÚ 20€

Bacalao con graten de sésamo a la mantequilla de cítricos y jengibre

Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 

(+3€ de suplemento)

Magret de pato con verduritas al wok y salsa agridulce de chiles

Melosa de ternera guisada al vino tinto con shitakes

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

(+5€ de suplemento)

POSTRES:

Bizcocho de zanahoria con su helado de naranja

Fresones de Huelva macerados con sopa de frutos rojos y helado de yogur griego

Apple Crumble recién horneado con helado

Zumo de naranja natural recién exprimido

Menú 15€ es de lunes a viernes a mediodía

El menú 20€ es de lunes a domingo a mediodía  

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado